Remolacha roja 'Cylindra'

Descubra la elegante y deliciosa remolacha 'Cylindra', una variedad semilarga de forma estrecha y alargada que no solo está riquísima, sino que también es especialmente adecuada para decorar platos. Su forma singular convierte a 'Cylindra' en un complemento ideal para cualquier huerto, y sus sabrosas raíces de color rojo oscuro aportan un dulzor distintivo a las creaciones culinarias.

Para que la remolacha 'Cylindra' crezca de forma óptima, siémbrela de abril a julio; la segunda mitad de mayo es ideal para almacenarla. Deje una distancia de unos 20 cm entre las filas y, más adelante, aclare las plantas hasta que queden separadas 8 cm, sin trasplantarlas. Esta remolacha crece bien en invernadero, donde puede sembrar las semillas en febrero y marzo para adelantar el cultivo.

'Cylindra' requiere pocos cuidados en cuanto al abonado y también necesita un riego moderado. Esta remolacha es apta incluso para el cultivo en macetas, por lo que es una opción versátil para quienes disponen de poco espacio.

La cosecha de la remolacha 'Cylindra' comienza en otoño, antes de las heladas. Arranque las remolachas, retuerza las hojas para retirarlas y almacénelas en arena en un lugar protegido de las heladas. La forma alargada de 'Cylindra' no solo es ideal para preparar platos exquisitos, sino que también facilita la cosecha y el almacenamiento.

Con la cosecha de remolacha 'Cylindra', anímese a preparar un delicioso plato: hummus de remolacha.

Hierva la remolacha 'Cylindra' y tritúrela en un procesador de alimentos junto con garbanzos, ajo, zumo de limón, tahini, aceite de oliva y sal. Sirva este colorido hummus con verduras frescas cortadas, pan o como crema para untar en galletas saladas.