Grelos 'Namenia'

La nabiza 'Namenia' es una variedad deliciosa, con hojas grandes y tiernas y un ciclo de crecimiento corto. Es una verdura típica de primavera. En verano puede espigarse fácilmente, pero en otoño este fenómeno no se produce. Un dato curioso es que, aunque las hojas amarilleen, siguen siendo comestibles. Gracias a su delicioso sabor, la nabiza 'Namenia' es perfecta para distintas preparaciones, como guisos tradicionales o ensaladas en crudo.

La nabiza 'Namenia' se puede sembrar desde febrero en un invernadero frío y, desde mediados de marzo hasta agosto, directamente en el terreno. Esta verdura crece bien tanto al aire libre como en invernadero, lo que ofrece flexibilidad a quienes la cultivan. Es importante abonar bien para evitar que las hojas amarilleen, aunque esto no afecta a su comestibilidad. El crecimiento de esta verdura primaveral aporta una variedad atractiva y permite disfrutar de una cosecha fresca durante toda la temporada.

Corte con cuidado las hojas jóvenes y tiernas con un cuchillo afilado, empezando por las hojas exteriores para conservar el centro de la planta. Una forma sabrosa de disfrutar de estas hojas es saltearlas sencillamente. Caliente aceite de oliva en una sartén, añada ajo picado fino y saltee la nabiza 'Namenia' troceada hasta que empiece a marchitarse. Salpimiente y añada una pizca de nuez moscada para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria.