Rábano French Breakfast 3

El rábano 'French Breakfast 2' es un rábano semilargo de aspecto atractivo y llamativo color rojo y blanco. Puede verse afectado por las larvas de la mosca de la col. Cubrirlo con una malla antiinsectos puede evitarlo.

Si dispone de un invernadero o de un cajón de cultivo frío, puede empezar a sembrar en febrero. Si va a cultivarlo al aire libre directamente en el suelo, empiece a partir de marzo. Coloque las semillas en hileras y aclare las plantas cuando crezcan demasiado juntas. Un consejo interesante para favorecer un equilibrio biológico saludable es sembrar también zanahorias y lechugas junto a los rábanos, creando así un ecosistema armonioso. Los rábanos 'French Breakfast 2' pueden cosecharse entre cuatro y seis semanas después de la siembra, cuando hayan alcanzado un tamaño adecuado para el consumo.

Una sugerencia para preparar un plato delicioso es una elegante ensalada de rábanos. Córtelos en rodajas finas y mézclelos con hierbas aromáticas frescas, como eneldo y perejil. Añada un aliño de aceite de oliva, vinagre de vino blanco y una pizca de sal marina para preparar una ensalada refinada y sabrosa, perfecta para acompañar comidas ligeras.