Micromicroverdes de tatsoi

El tatsoi es una verdura de hoja asiática perfecta como microbrote por su sabor suave y fresco. Estos microbrotes son fáciles de cultivar y combinan de maravilla con numerosos platos, desde ensaladas hasta salteados. El tatsoi tiene unas preciosas hojas con forma de cuchara que están deliciosas tanto como microhojas como en formato de hojas tiernas. Es un cultivo nutritivo, rico en vitaminas, ideal para quienes buscan añadir algo saludable a sus comidas.

El tatsoi crece rápidamente y se puede sembrar en interior durante todo el año, tanto directamente en tierra como en un germinador. Esparce las semillas sobre un sustrato húmedo y cúbrelas con una fina capa de tierra. Mantén la tierra húmeda para garantizar una buena germinación. Al cabo de aproximadamente 1 semana podrás cosechar las primeras microhojas, y tras 4 semanas las hojas tendrán el tamaño suficiente para cosecharlas como hojas tiernas. Como el tatsoi se puede cultivar fácilmente en interior, es ideal para quienes disponen de poco espacio exterior.

Al cosechar, corta las hojas por encima del punto de crecimiento, lo que a menudo permite cosechar varias veces de la misma planta. El sabor suave del tatsoi combina bien con distintos platos. Añade los microbrotes a una ensalada fresca con un aliño ligero o utiliza las hojas tiernas en un salteado con ajo y salsa de soja para darle un delicioso toque asiático.