Capuchina 'Baja'

La capuchina, en la variedad no trepadora, ofrece un espectáculo colorido con flores simples en diversos tonos de amarillo, naranja y rojo. Una característica destacada de esta planta es que tanto las hojas como las flores son comestibles, por lo que no solo resulta atractiva a la vista, sino que también es un aporte sabroso para creaciones culinarias.

Para un crecimiento y una floración exuberantes de la capuchina, se recomienda sembrar en suelo abierto. Por lo general, un sobre de semillas es suficiente para una superficie de aproximadamente 5m2, con una distancia de plantación recomendada de 40x40 cm. Lo mejor es sembrar las semillas directamente en el suelo, ya que la planta se adapta bien a distintos tipos de tierra. La capuchina prospera especialmente bien al aire libre y se desarrolla mejor cuando se siembra en primavera.

Cosecha tanto de hojas como de flores puede realizarse en cuanto estén lo suficientemente desarrolladas. Las flores y las hojas no solo aportan un elemento visual atractivo a las ensaladas, sino que también ofrecen un sabor ligeramente picante, con un toque a pimienta. Pruebe las flores como un complemento decorativo y sabroso en ensaladas verdes o como guarnición en un plato veraniego.