Albahaca Genoveser Gustosa (de hoja grande)

La albahaca ‘Genovese’, también conocida como pesto Genovese, es una hierba anual originaria de las regiones soleadas de Italia. Con su aroma y sabor característicos, esta variedad de albahaca se ha hecho rápidamente un lugar en cocinas de todo el mundo. Un dato fascinante sobre esta planta es que no solo es apreciada por sus usos culinarios, sino también por su valor histórico y medicinal, lo que la convierte en un complemento imprescindible en cualquier jardín de hierbas aromáticas.

La albahaca ‘Genovese’ es una hierba fácil de cultivar, independientemente de su nivel de experiencia en jardinería. Siembre en interior a principios de primavera en sustrato para siembra y esquejes. O siembre directamente en exterior, hacia mayo, cuando haya pasado el riesgo de heladas. Asegure una fertilización regular y suficiente agua para favorecer un crecimiento sano. La cosecha comienza en junio y se prolonga hasta septiembre. Para obtener una planta más frondosa, debe despuntar la planta. Hágalo recortando el par superior de hojas. La planta se ramificará y desarrollará más brotes laterales.

Lo mejor es cosechar la albahaca con unas tijeras de cosecha bien afiladas. Recoja las hojas con cuidado por la mañana, cuando la planta está más aromática. Una forma de utilizar esta albahaca fresca es incorporarla a un pesto italiano clásico. Combine las hojas frescas de albahaca con ajo, piñones tostados, queso parmesano, aceite de oliva y un poco de sal y pimienta al gusto. Triture todo hasta obtener una salsa cremosa, perfecta para pasta, bocadillos o como dip para pan fresco.

Marca: Sluis Garden
Artículo número: SL2012
EAN: 8711441120128