¿Qué necesita?
La seta de cardo (Pleurotus eryngii) es un verdadero centro de atención gracias a su tallo grueso y firme y a su sombrero pequeño de color marrón claro. Estas setas de cardo ecológicas se cultivan sobre un sustrato leñoso sin utilizar fertilizantes artificiales ni productos químicos de control de plagas. Son conocidas por su textura carnosa, casi jugosa, y su sabor sutil y a nuez. Gracias a su mordida firme, son un sustituto ideal de la carne y muy apreciadas en la cocina vegetariana y vegana moderna.
Cultivar setas de cardo es sencillo con este kit de cultivo. El bloque de sustrato viene completamente inoculado: abra el envase, humedezca ligeramente el bloque y colóquelo en un lugar fresco y luminoso. En 10–14 días brotarán los primeros tallos gruesos, que puede cosechar en cuanto formen sus característicos sombreritos. A menudo puede cosechar varias veces, por lo que disfrutará durante semanas de un suministro fresco.
Las setas de cardo son una auténtica fiesta culinaria. Corte los tallos en bonitas láminas y fríalos en mantequilla o aceite de oliva hasta que estén dorados, o áselos lentamente en el horno con ajo y hierbas frescas. Consejo: marínelos con salsa de soja y aceite de sésamo y áselos a la parrilla para un plato sorprendente, rico en umami.
XXL Bloque
Este kit de cultivo contiene un bloque sólido de sustrato leñoso completamente colonizado por el micelio de la seta de cardo. Tras abrir el envase y humedecer el bloque, en pocos días aparecerán los primeros tallos pequeños. Estos crecerán hasta convertirse en setas gruesas y carnosas, con un sabor magnífico y pleno. Después de la cosecha, a menudo puede activar el bloque una vez más rociándolo ligeramente, para poder disfrutar varias veces de una cosecha fresca.
