Calabaza tipo botella 'Nutterbutter'

Nutterbutter es una calabaza de invierno especial y redonda, que destaca por su aspecto clásico, casi con forma de nuez, y su sabor rico y dulce. Los frutos son de tamaño medio a grande, firmes y tienen una pulpa de color naranja intenso que se vuelve suave como la mantequilla al cocinarse. Esta calabaza combina un sabor suave y ligeramente a nuez con un alto valor culinario: es ideal para sopas, guisos al horno, gratinados y purés suaves, y además se conserva bien durante mucho tiempo.

Las plantas tienen un crecimiento rastrero y requieren una ubicación soleada y un suelo bien drenado y nutritivo. Gracias a su follaje amplio y al porte vigoroso, Nutterbutter puede captar mucha luz solar, lo que contribuye a una formación óptima de azúcares en la pulpa. En periodos secos, asegure un riego regular y incorpore materia orgánica al suelo en la zona de plantación para mantener un entorno de crecimiento uniforme. Dando suficiente espacio a las guías, aproximadamente 1 m² por planta, los frutos tienen libertad para desarrollarse bien.

La siembra puede realizarse en cuanto el suelo esté bien templado, normalmente a partir de mediados de mayo, o en interior unas semanas antes para adelantar el cultivo. La cosecha de las calabazas maduras tiene lugar desde septiembre hasta finales de otoño, justo antes de las primeras heladas verdaderas. Los frutos maduros se reconocen por una piel firme y un color naranja intenso; están listos cuando el pedúnculo se endurece y cierra bien junto al fruto. Después de la cosecha, puede guardar la calabaza en un lugar fresco y seco, donde se conservará durante meses.