Calabaza de cuello de botella 'Nutterbutter'

La calabaza moscada ‘Nutterbutter’ es una variedad rastrera con un encantador fruto en forma de pera. La piel beige recubre una pulpa firmemente naranja con una excelente calidad de sabor. Con un peso de entre 1 y 2 kg, esta calabaza es perfecta tanto para platos pequeños como grandes. Además, esta variedad está lista para cosecharse con relativa rapidez, en tan solo 90 días.

Siembre la ‘Nutterbutter’ a partir de mediados de abril en una bandeja de semillero a una profundidad de 2 cm. Trasplante las plantas jóvenes a partir de mediados de mayo en el terreno, en un lugar soleado, con una amplia distancia de plantación de 1,2 x 1 metro. También puede sembrarse directamente al aire libre a partir del 15 de mayo. Procure un suelo nutritivo, bien drenado, y suficiente agua, especialmente durante los periodos secos. Esta planta rastrera crece con vigor y prefiere una ubicación soleada.

La calabaza está lista para cosecharse a partir de agosto. Corte los frutos con cuidado de la guía, dejando un trocito de pedúnculo para prolongar su conservación. La ‘Nutterbutter’ es muy versátil en la cocina: prepare una sopa de calabaza aterciopelada, dados de calabaza asados con ajo y tomillo, o un risotto cremoso. Gracias a su pulpa sabrosa y a la escasa cantidad de semillas, esta calabaza es ideal para todas las aplicaciones culinarias.