Col roja 'Langedijker Bewaar 2'

Haga que su huerto brille con la preciosa col lombarda 'Langedijker Bewaar 2', una col de repollo de tamaño medio, alta y redondeada, que no solo es visualmente atractiva, sino que también tiene excelentes propiedades de conservación.

La col lombarda 'Langedijker Bewaar 2' prospera mejor en un suelo bien abonado y con buena retención de humedad. La presiembra puede hacerse ya en marzo, tras lo cual las plantas jóvenes se trasplantan al terreno entre abril y mayo. Tras aproximadamente 6 semanas, las plantas jóvenes pueden repicarse a una distancia de 70 x 60 cm. La col lombarda necesita mucho abonado. Para conservar la col durante el invierno, es recomendable colocarla en un lugar fresco y sin heladas. Puede conservar la col con las raíces en una caja con arena o colgarla en el sótano. Si es necesario, retire las hojas en mal estado pelándolas.

Para una sabrosa receta de encurtido con col lombarda 'Langedijker Bewaar 2', puede probar una receta clásica de col lombarda agridulce. Corte la col finamente y mézclela con vinagre, azúcar, bayas de enebro y clavo. Deje marinar la mezcla durante unos días antes de servirla como guarnición con diferentes comidas.