Lechuga mantecosa 'Little Leprechaun'

Bindsla 'Little Leprechaun' forma una cabeza suelta de hojas erguidas, de tono violáceo. Esta variedad es conocida por su cultivo fácil y sus hojas sabrosas. Esta lechuga se puede preparar no solo fresca, sino también estofada.

Puede presembrar la lechuga en interior con sustrato para siembra y esquejes, pero este cultivo también es adecuado para sembrar directamente en el suelo. Esta lechuga prospera mejor en un suelo fértil, bien drenado, y requiere riegos regulares para un crecimiento óptimo. Para mantener un suministro constante de lechuga, es recomendable sembrar o plantar de forma periódica. Un consejo práctico es plantar una parte de la lechuga más junta y cosecharla antes, de modo que con una sola siembra tenga suficiente lechuga cada 3 a 4 semanas. Esta lechuga es apta tanto para hojas adultas como para babyleaf, lo que significa que puede cosecharla joven y tierna para una textura extra crujiente.

Corte las hojas con cuidado con un cuchillo afilado, procurando que la planta siga creciendo para cosechas posteriores. Una forma deliciosa de utilizar esta lechuga es en una refrescante ensalada de verano. Mezcle las hojas cortadas con tomates cherry, pepino, rábanos y feta. Aliñe con una vinagreta ligera de aceite de oliva, zumo de limón, miel, sal y pimienta. Añada unas pipas de girasol tostadas para aportar una textura crujiente.