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El brócoli chino 'Kailaan', también conocido como Gai Lan, es una variedad de col muy versátil y especialmente popular en la cocina asiática. Esta planta es un pariente cercano del brócoli, con hojas, tallos y flores comestibles. Su sabor es refinado y recuerda a los espárragos.
El cultivo de 'Kailaan' es sencillo y se da bien tanto en suelo como en un invernadero. Siembre las semillas de abril a julio a una temperatura de germinación de 20 a 30°C. Con un periodo de germinación rápido, de 5 a 10 días, pronto verá aparecer los primeros brotes. Abone el suelo ligeramente para estimular el desarrollo de hojas y tallos firmes. Después de 60 a 90 días puede empezar a cosechar, lo que significa que el periodo de cosecha se extiende de junio a septiembre.
La cosecha de 'Kailaan' es sencilla: corte la planta a unos centímetros del suelo en cuanto los tallos estén firmes y las hojas bien desarrolladas, pero antes de que las flores se abran por completo. Esta verdura es perfecta para salteados y encaja bien en sopas o como guarnición al vapor. Una buena recomendación es una comida rápida al wok con 'Kailaan', ajo, jengibre y un chorrito de salsa de ostras.
Pasaporte de semillas
Brócoli chino 'Kailaan'
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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