Cebolla Rijnsburger 5 (cebolla de guarda)

Cebolla ‘Rijnsburger 4’ es una variedad de cebolla clásica y fiable, conocida por sus bonitos bulbos redondos, de color amarillo pajizo, y de larga conservación. Este cultivo es ideal para el almacenamiento de invierno, lo que permite conservarla hasta bien entrada la primavera. La cebolla tiene un sabor suave, pero a la vez definido, perfecto para usar en numerosos platos. Durante el cultivo, conviene no sembrar junto a rabanitos, coles, judías o guisantes, ya que estos cultivos se asocian peor con las cebollas.

La temporada de siembra de la 'Rijnsburger 4' comienza en marzo o abril, cuando se siembran las semillas directamente en terreno abierto en hileras con una separación de aproximadamente 25 cm. Tras seis semanas, aclare las plántulas para que queden 5 a 10 cm entre las plantas. Esta cebolla tiene un periodo de crecimiento largo y la siembra temprana es crucial para garantizar una cosecha sana. Asegúrese de que el cultivo reciba suficiente luz solar y se deshierbe con regularidad, ya que las cebollas no cubren completamente el suelo.

Cuando el follaje empieza a secarse en septiembre, es el momento de cosechar las cebollas. Saque los bulbos con cuidado de la tierra y déjelos secar bien en un lugar ventilado. Las de cuello grueso, que se estropean más rápido, es mejor mantenerlas aparte y utilizarlas primero. La Rijnsburger 4 es una excelente cebolla de conservación que puede almacenarse en un lugar fresco y seco. Utilice esta cebolla, por ejemplo, en una sopa de cebolla rústica o caramelícela para preparar una cobertura dulce y sabrosa para pan recién horneado.