Albahaca Red Rubin

Albahaca 'Red Rubin', una variedad llamativa con el color púrpura intenso de las hojas. Esta albahaca produce hojas bonitas y tiene un aroma intenso. Muchas personas plantan albahaca para usarla en la cocina, pero su color tampoco desentona en el parterre.

El proceso de cultivo de la albahaca ‘Red Rubin’ es sencillo. Siembre las semillas en interior a principios de primavera en sustrato para siembra y esquejes. En cuanto ya no haya riesgo de heladas, las plantas pueden salir al exterior. Prosperan mejor en un lugar cálido y soleado, en interior o en el balcón. Abonar con regularidad y proporcionar suficiente agua favorecen un crecimiento frondoso. La cosecha suele comenzar en junio y se prolonga hasta septiembre. Para obtener una planta tupida, es necesario despuntar la planta. Hágalo recortando el par superior de juegos de hojas. La planta se ramificará y desarrollará más brotes laterales.

Coseche las hojas con cuidado o corte con unas tijeras de cosecha, preferiblemente por la mañana, cuando su sabor está más concentrado. Una forma deliciosa de utilizar esta hierba es preparar una colorida ensalada caprese. Combine las hojas de albahaca morada con tomates jugosos y mozzarella fresca, y rocíe todo con aceite de oliva y vinagre balsámico. Añada un poco de sal y pimienta al gusto.