Microgreens Borraja

Los microbrotes de borraja, también conocidos como borraja o hierba pepinera, ofrecen una delicada explosión de sabor en un formato diminuto. La borraja es una hierba conocida por su refinado sabor a pepino y es apreciada por sus flores y hojas comestibles. La versión en microbrotes de la borraja aporta un sabor sutil y fresco a diferentes platos.

El cultivo de los microbrotes de borraja empieza con la siembra de las semillas, que se esparcen de manera uniforme sobre el sustrato y se cubren con una fina capa de tierra. Mantenga el sustrato húmedo para favorecer un crecimiento sano. La borraja prospera con tiempo soleado y puede cultivarse tanto al aire libre en el jardín como en interior. Siembre y coseche durante todo el año para disponer de un suministro constante de estos sabrosos microbrotes.

Coseche los microbrotes de borraja cuando los cotiledones y los tallos estén completamente desarrollados, normalmente tras 1-2 semanas. Corte los microbrotes justo por encima del sustrato con unas tijeras. Añada estos deliciosos microbrotes a ensaladas, sándwiches o utilícelos como una guarnición sabrosa para sopas y platos principales. Pruébelos también en una ensalada veraniega con fresas y feta para un toque único y refrescante. Las posibilidades son infinitas con este sabroso complemento para su repertorio culinario.