Lechuga batavia 'Marcord'

Marcord es una lechuga Batavia de color verde claro, con una hermosa cabeza redonda y cerrada, y una estructura fresca y crujiente. Esta lechuga es una excelente alternativa a la lechuga iceberg: más fácil de cultivar, con más sabor y mejor resistencia a condiciones cambiantes. Las hojas firmes, ligeramente abombadas, tienen un bocado agradablemente fresco y mantienen su calidad durante mucho tiempo tras la cosecha.

La lechuga Batavia se considera la forma original de la lechuga iceberg y combina firmeza con más sabor y valor nutritivo. Aunque Marcord es una variedad relativamente nueva, encaja perfectamente con las variedades clásicas de Batavia que se cultivan en Europa desde hace generaciones. Las cabezas son compactas y bien cerradas, pero pueden ser algo más sueltas que las de la lechuga iceberg, lo que facilita su limpieza.

Marcord es una variedad con un alto grado de fiabilidad. Las plantas resisten bien el “tip burn” y no se espigan con rapidez. Además, Marcord presenta una resistencia notablemente fuerte al oídio: el hongo se desarrolla lentamente y apenas afecta a las plantas, incluso con condiciones meteorológicas húmedas. Esto hace que la variedad sea especialmente segura en cosecha, también en cultivo ecológico.

El cultivo es sencillo: siembre en primavera o verano en un suelo bien drenado y rico en humus, y riegue con regularidad para un crecimiento uniforme. Las cabezas firmes proporcionan hojas crujientes, de verde fresco, con un sabor suave y pleno. En la cocina, Marcord es muy versátil: desde ensaladas frescas hasta a la parrilla o en wraps, donde las hojas conservan su forma y estructura.