Hisopo - Planta de regaliz

Dropplant (Agastache foeniculum), también conocida como Hisopo de anís , es una planta perenne versátil con propiedades aromáticas destacadas. Las hojas tienen un delicioso sabor anisado, y las flores son un auténtico atractivo para abejas y mariposas. Con una altura de 80 a 120 cm y una hermosa floración de julio a octubre, esta planta es un aporte elegante para jardines y balcones. Gracias a sus hojas comestibles, también es una favorita en usos culinarios.

El hisopo de anís es fácil de cultivar y prefiere una ubicación soleada. Siembre las semillas en marzo o abril en una bandeja de cultivo o siembre directamente en el suelo en mayo o junio. Mantenga una distancia de plantación de 30 cm, para que las plantas tengan suficiente espacio para crecer. Para un crecimiento óptimo, la planta necesita un suelo bien drenado y moderadamente fértil. En mayo puede trasplantar las plantas jóvenes, tanto en parterres como en macetas en balcones o terrazas.

Las hojas del hisopo de anís pueden recogerse en cualquier momento durante la temporada de crecimiento, pero es preferible cosecharlas por la mañana para obtener el sabor más intenso. Estas hojas son ideales para preparar una infusión de hierbas aromática o como aromatizante en postres como helado y repostería. Añada un toque a su ensalada para un matiz sutilmente dulce y anisado. Las flores también son comestibles y constituyen un complemento decorativo y sabroso para los platos.