Physalis de piña 'Physalis pruinosa'

La uchuva, también conocida como alquequenje del Cabo, es una planta especial que produce pequeños frutos amarillos con un sabor único, dulce y ligeramente tropical. Los frutos, de aproximadamente 1,5 cm de diámetro, vienen envueltos en cápsulas decorativas con forma de farol. Esta delicia exótica, sorprendentemente, puede cultivarse sin invernadero, incluso en climas templados como los de Bélgica y los Países Bajos. La planta alcanza una altura de 60 a 90 cm y aporta un toque tropical a su jardín.

La uchuva se siembra de febrero a abril en un semillero a una temperatura de unos 20°C y a una profundidad de 0,5 cm. Tras un periodo de germinación de 7 a 28 días, las plantitas jóvenes pueden trasplantarse en mayo, después de la última helada, a tierra. Mantenga una distancia de plantación de 40 cm. La planta prospera en jardines soleados y resguardados y no necesita invernadero. La fertilización es sencilla: utilice un abono general para jardín en el momento del trasplante y mantenga el suelo ligeramente húmedo pero bien drenado. La cosecha tiene lugar desde finales de verano hasta el otoño.

Los frutos de la uchuva están listos para cosechar cuando las cápsulas papiráceas están secas y caen por sí solas de la planta. Recoja los frutos directamente del suelo y retire las cápsulas antes de consumirlos. La uchuva es una delicia versátil, excelente tanto fresca como procesada. Pruébelas, por ejemplo, en una ensalada de frutas refrescante, como topping para una tarta de queso, o prepare un chutney tropical que combina perfectamente con pollo a la parrilla o tablas de quesos.