Xotica Chile 'Jalapeno'

El jalapeño, famoso en la cocina mexicana. Este pimiento de color verde brillante, que al madurar puede volverse rojo, es apreciado por su sabor picante. Puede utilizarlo para tacos, salsas o pimientos rellenos. El jalapeño se puede cultivar bien en macetas. Ideal para el balcón o jardines pequeños.

El jalapeño crece mejor en un entorno cálido y resguardado. Empiece a sembrar en marzo en una bandeja de siembra a una temperatura de aproximadamente 20°C. Tras la germinación y el repicado, las plantas jóvenes pueden seguir creciendo en macetas. Colóquelas en un lugar soleado, como un alféizar, un invernadero o un rincón resguardado en el exterior. Abone la planta con regularidad con un fertilizante líquido para estimular el cuajado de frutos. Los primeros pimientos pueden cosecharse a partir de julio, y el periodo de cosecha se prolonga hasta octubre.

Los jalapeños se recolectan cuando están firmes y brillantes. Corte los pimientos con cuidado para evitar daños a la planta, lo que permite que se formen nuevos frutos. Estos pimientos picantes son un complemento versátil en la cocina: rellénelos de queso y hornéelos, añádalos frescos a tacos o nachos, o márinelos para obtener pimientos encurtidos picantes.