Xotica kiwano - melón con cuernos

El kiwano, también conocido como pepino cornudo, es una fruta exótica originaria del desierto del Kalahari en África. Esta planta única destaca por su piel espinosa y su intenso color naranja cuando el fruto está maduro. La pulpa tiene un sabor fresco y dulce que recuerda a una mezcla de limón y plátano. El kiwano no solo es un complemento sabroso para ensaladas de fruta y postres, sino también una fruta decorativa muy llamativa. La planta crece trepando y puede alcanzar una altura de 1,5 a 2 metros, lo que la convierte en un auténtico punto de atracción en el jardín o el invernadero.

Al kiwano le gustan el calor y la luz. Siembre las semillas de marzo a junio en macetas a una temperatura de 22-25°C. Tras unas cuatro semanas, las plántulas se pueden trasplantar a un invernadero. Procure una ubicación soleada y un suelo nutritivo y bien drenado. La planta crece trepando y debe entutorarse para un soporte óptimo. Las flores femeninas, reconocibles por el ovario, preferiblemente deben polinizarse a mano para garantizar una buena cosecha. La planta florece en los meses de verano y produce frutos que maduran de septiembre a octubre.

La cosecha puede comenzar cuando los frutos hayan alcanzado un color naranja intenso. Corte el fruto con cuidado de la planta para evitar dañar la piel. La pulpa verde, de aspecto gelatinoso, puede comerse directamente, incorporarse a una ensalada de fruta o utilizarse como guarnición en postres. Para una bebida sorprendente, también puede mezclar la pulpa con un poco de limón y menta.