Xotica amsoi rojo

El amsoi, también conocido como col mostaza, es una col de hoja exótica que destaca por sus bonitas hojas con tonos rojizos y su sabor picante. Esta col, popular en la cocina asiática y surinamesa, crece de forma suelta y no forma una pella compacta. Gracias a su resistencia a las heladas, el amsoi es una excelente elección para el clima neerlandés. La planta alcanza una altura aproximada de 30 a 50 cm y aporta no solo sabor, sino también color a cualquier jardín o huerto.

Amsoi - Rojo se puede sembrar de marzo a octubre bajo vidrio o en un túnel de plástico, y desde mediados de julio hasta principios de septiembre al aire libre. La planta crece mejor en un suelo bien drenado y en una ubicación soleada. Siembre en líneas y aclare las plántulas emergidas hasta una distancia de plantación de aproximadamente 20 x 20 cm. Esta col de hoja prospera bien incluso a bajas temperaturas y sigue creciendo hasta las primeras heladas fuertes. Las hojas pueden cosecharse varias veces si no se corta demasiado profundo, lo que convierte al amsoi en una opción sostenible para el huerto.

Las hojas de amsoi tienen un sabor intenso y están listas para cosechar de junio a diciembre. Gracias a su sabor picante, ligeramente a mostaza, esta col es ideal para usar en ensaladas o como verdura para saltear. Combine el amsoi, por ejemplo, con ajo, jengibre y soja para un salteado lleno de sabor, o añádalo crudo a las ensaladas para un bocado sorprendente.