Cebolla 'Red Baron'

La cebolla 'Red Baron' es una llamativa cebolla roja conocida por su bonita forma aplanada y redondeada, su intenso color rojo y su sabor picante. Esta cebolla no solo es un placer para la vista, sino que también es muy adecuada para una conservación prolongada. 'Red Baron' tiene un rendimiento relativamente alto y es muy versátil. Así, puede atar las cebollas en manojos o guardarlas para usarlas más adelante. Esta cebolla firme aporta un sabor picante e intenso a todo tipo de platos y es perfecta tanto para preparaciones en crudo como cocinadas.

El cultivo de la 'Red Baron' requiere algo de tiempo y paciencia, pero le recompensa con una cosecha abundante. Comience en marzo con la siembra previa de las semillas, o siémbrelas directamente en el exterior en abril. De abril a mayo, las plántulas pueden trasplantarse a tierra. Estas cebollas crecen mejor en un suelo nutritivo y bien drenado, en un lugar soleado. Eliminar las malas hierbas con regularidad es importante para favorecer el crecimiento. Durante el periodo de crecimiento, la planta necesita poco abonado. Las cebollas estarán listas para cosechar en septiembre y octubre, cuando el follaje empiece a marchitarse y a tumbarse.

La cosecha de 'Red Baron' es sencilla: en cuanto el follaje se marchite, saque las cebollas con cuidado de la tierra y déjelas secar durante unos días en un lugar soleado y bien ventilado. Estas cebollas se conservan bien y se mantienen frescas durante mucho tiempo. Pruebe, por ejemplo, una refrescante ensalada de cebolla roja con feta y pepino, en la que el sabor picante de la cebolla forma un buen contrapunto con la feta cremosa y el pepino fresco. También quedan deliciosas asadas al horno o como cobertura en una pizza casera.