Capuchina (No trepadora)

La capuchina, en su variante no trepadora, presenta un colorido espectáculo con flores simples en diversos tonos de amarillo, naranja y rojo. Una característica destacada de esta planta es que tanto las hojas como las flores son comestibles, por lo que no solo es un placer para la vista, sino también una sabrosa aportación a las creaciones culinarias.

Para un crecimiento y una floración exuberantes de la capuchina, se recomienda sembrar en plena tierra. Un sobre de semillas suele ser suficiente para una superficie de aproximadamente 5m2, con una distancia de plantación recomendada de 40x40 cm. Lo mejor es sembrar las semillas directamente en el suelo, ya que la planta se adapta bien a distintos tipos de suelo. La capuchina prospera muy bien al aire libre y se desarrolla mejor cuando se siembra en primavera.

Cosecha tanto de hojas como de flores puede realizarse en cuanto hayan alcanzado un desarrollo suficiente. Las flores y las hojas no solo aportan un elemento visual atractivo a las ensaladas, sino que también ofrecen un sabor ligeramente picante, con un toque a pimienta. Pruebe las flores como un complemento decorativo y sabroso en ensaladas verdes o como guarnición en un plato veraniego.