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El cilantro, una hierba anual y de aroma intenso, aporta un sabor único a diversos platos. De abril a junio puede sembrar las semillas al aire libre en hileras. Deje algo de espacio entre las semillas y aclare ligeramente si es necesario. Tanto las hojas frescas como las semillas se utilizan en una amplia variedad de creaciones culinarias, con especial afinidad por las ensaladas y los platos orientales.
El cilantro prospera bien al aire libre y es fácil de cultivar. Siembre en primavera. Coseche las semillas cuando se vuelvan marrones, normalmente hacia septiembre. Asegúrese de que las semillas estén bien secas antes de usarlas o almacenarlas. En la cocina norteafricana e india se valora especialmente la hoja joven del cilantro.
Coseche las semillas de cilantro en cuanto estén completamente maduras y disfrute de su sabor intenso en diversos platos, entre ellos pan, cordero, pasteles y repostería navideña. Además de las semillas, la hoja joven del cilantro también es un complemento bienvenido para ensaladas y platos de la cocina norteafricana e india. También puede congelar las hojas de cilantro para usarlas más adelante. El sabor y el color serán menos intensos que en fresco
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Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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