Albahaca 'Tulsi'

La albahaca Tulsi, también conocida como albahaca sagrada, es una variedad de albahaca única que desde hace siglos se valora en la India por sus propiedades beneficiosas. Esta albahaca, con sus hojas dentadas y su sutil aroma especiado, se utiliza a menudo en la medicina tradicional india y es apreciada como ingrediente para infusiones. 

La albahaca Tulsi puede presembrarse en interior a partir de abril en un entorno calefactado. Para una germinación exitosa, lo ideal es una temperatura de 20 a 30°C, y la germinación tarda entre 4 y 14 días. A partir de mediados de mayo, la albahaca puede trasplantarse al exterior, o puede sembrarla directamente en el suelo. Siembre a una profundidad de 0,5 cm y mantenga una distancia de 30 cm entre las filas. La Tulsi también se desarrolla bien en una jardinera, lo que facilita cultivarla en una terraza o un balcón.

La albahaca Tulsi puede cosecharse en cuanto la planta haya desarrollado hojas maduras. Arranque las hojas con cuidado de la planta y deje que siga creciendo para obtener una cosecha continua durante la temporada. Las hojitas de Tulsi son especialmente adecuadas para infusiones: deje reposar algunas hojas frescas o secas en agua caliente para obtener una infusión aromática de hierbas con un sabor único y refrescante y un ligero aroma especiado. Esta infusión es deliciosa por sí sola, pero también puede combinarse con un toque de miel o limón para añadir sabor. La Tulsi también es un buen complemento para platos asiáticos, donde su sabor particular aporta una dimensión extra a los currys y guisos.